BLOG岳沢小屋のスタッフブログ

こんにちは、岳沢小屋です。関東甲信、北陸地方の梅雨明けはまだですが、最近は雨が降る日も少なく夏のようなお天気です。いよいよ今週末から本格的な夏山シーズン、海の日連休を狙って入山を予定されている方も多いと思います。良いお天気が続きますように！

今日のブログはティラミスについてです。
岳沢小屋でティラミスの販売を始めて今年で3年目ですが、ティラミスを岳沢小屋の楽しみのひとつとして来てくださる方も多く、大変嬉しく思っています。
たまに「冷凍品をヘリであげているの？」とお問い合わせをいただくことがあるので、今日は少し詳しくティラミスについて書こうと思います。

材料はヘリコプターで（たまに歩荷で）揚げていただいておりますが、ティラミスは現地で作っています！

今年からはマスカルポーネチーズは2種類、スポンジになるビスケットも本場イタリアで使われているものに変更してみました。
揚げられる材料や作ることができる日程も限られている中でも自信をもってお出しできるものを作りたいと思い、冬の間も材料を変えたり工程を変えて作ってみたりと試行錯誤を重ねてきました。昨年までのものが100%の自信作だとすると、今年は120%の自信作です！

家庭用の調理器具しかないのでなかなか時間もかかりますが、頑張って作っています。

マスカルポーネの生地と、エスプレッソに浸したビスケットを交互に重ねて出来上がりです！
お子様や運転をされる方にも召し上がっていただけるように、お酒は使用していません。

多くの方がいらっしゃるこれからはなるべく在庫切れが無いようにしたいと思っていますが、荷揚げの日が限られていること、材料が新鮮なうちに作らなければいけないこともあって、残念ながら売り切れでご提供できない日もあるかと思いますがご容赦ください。
仕込んだタイミングや売り切れの情報は岳沢小屋のインスタグラムでお知らせしています。

小屋からの景色も緑濃く、夏らしくなってきました。日中もかなり気温が上がるようになってきていますので、熱中症にお気をつけて登山を楽しんでください。
岳沢小屋ではひんや～りティラミスをご用意してお待ちしております。